Kremes ayam merupakan salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Hidangan ini terdiri dari ayam goreng yang digoreng dengan tepung kremes sehingga memberikan rasa gurih dan renyah yang khas. Dalam artikel kali ini, kita akan membahas resep kremes ayam yang anti gagal dan mudah untuk diikuti.
Bahan-Bahan Kremes Ayam:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat kremes ayam:
- 500 gram ayam, potong sesuai selera
- 2 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 100 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 150 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Kremes Ayam:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat kremes ayam:
- Pertama-tama, cuci bersih ayam dan tiriskan.
- Selanjutnya, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Setelah itu, campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, merica bubuk, dan bawang putih bubuk dalam sebuah mangkuk.
- Tuangkan air es sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan menjadi kental dan bergerindil.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan yang cukup besar.
- Ambil satu potong ayam dan celupkan ke dalam adonan tepung.
- Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Angkat ayam dan tiriskan.
- Ulangi langkah 6-8 hingga semua potongan ayam selesai digoreng.
- Sajikan kremes ayam dengan nasi dan sambal.
Tips:
Untuk memasak kremes ayam dengan efektif, berikut adalah beberapa tips dan trik yang dapat Anda gunakan:
- Pilihlah ayam yang segar untuk mendapatkan hasil yang maksimal.
- Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ayam terendam seluruhnya saat digoreng.
- Campurkan tepung dengan air es sedikit-sedikit agar adonan tidak terlalu encer.
- Usahakan untuk menggoreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu.
- Jangan terlalu sering mengaduk ayam saat digoreng agar kremesnya tidak mudah rontok.
Nutrisi:
Berikut adalah informasi gizi yang terkandung dalam satu porsi kremes ayam:
- Kalori: 420 kalori
- Protein: 25 gram
- Lemak: 22 gram
- Karbohidrat: 31 gram
- Vitamin A: 4% AKG
- Vitamin C: 2% AKG
- Kalsium: 2% AKG
- Zat Besi: 10% AKG
Variasi Resep:
Jika Anda ingin mencoba variasi resep kremes ayam, berikut adalah beberapa alternatif bahan yang dapat digunakan:
- Gunakan tepung bumbu instan untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
- Tambahkan bubuk cabai atau paprika untuk memberikan rasa yang pedas.
- Sajikan kremes ayam dengan saus tomat atau saus sambal untuk memberikan rasa yang lebih beragam.
FAQ:
1. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kremes ayam?
Waktu yang dibutuhkan untuk memasak kremes ayam sekitar 45 menit.
2. Apakah bisa menggunakan tepung jagung sebagai pengganti tepung beras?
Tentu saja bisa. Tepung jagung dapat digunakan sebagai pengganti tepung beras dalam resep kremes ayam.
3. Apakah Ayam yang dipakai harus di potong potong atau bisa utuh?
Anda bisa menggunakan ayam utuh atau potong sesuai selera. Namun, jika menggunakan ayam utuh, pastikan untuk memperpanjang waktu penggorengan agar ayam matang secara merata.
4. Apakah harus menggunakan minyak goreng yang banyak saat menggoreng ayam?
Ya, gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar ayam terendam seluruhnya saat digoreng.
5. Bisa tidak menggunakan air jeruk nipis dalam resep ini?
Bisa. Air jeruk nipis digunakan untuk membuat ayam lebih empuk dan memberikan rasa yang segar, namun jika Anda tidak menyukainya, Anda bisa menghilangkannya dari resep ini.
Kesimpulan
Kremes ayam merupakan hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dalam artikel ini, telah dibahas resep kremes ayam yang anti gagal dan mudah untuk diikuti. Selain itu, juga telah dijelaskan tentang bahan-bahan, cara membuat, tips dan trik, informasi gizi, variasi resep, serta FAQ yang dapat membantu Anda dalam memasak kremes ayam yang lezat. Selamat mencoba!
