Masakan Indonesia selalu menjadi sajian yang memikat lidah. Salah satu masakan yang cukup populer adalah kulit ayam kecap. Masakan ini sangat cocok disajikan saat makan bersama keluarga atau teman-teman. Berikut ini adalah resep kulit ayam kecap yang mudah dipraktikkan di rumah.
Bahan-bahan Kulit Ayam Kecap:
- 500 gram kulit ayam
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan saus tiram
- 3 sendok makan kecap manis
- 3 sendok makan air
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan minyak sayur
Cara Membuat Kulit Ayam Kecap:
- Pertama-tama, bersihkan kulit ayam dengan air mengalir. Kemudian, potong kulit ayam kecil-kecil sesuai selera.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur. Setelah itu, tumis bawang putih sampai harum.
- Tambahkan potongan kulit ayam ke dalam wajan dan aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk lagi sampai merata.
- Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata. Kemudian, tuangkan air sedikit demi sedikit.
- Masak kulit ayam hingga matang dan bumbu meresap. Jangan lupa untuk terus diaduk agar tidak gosong.
- Sajikan kulit ayam kecap pada piring saji dan siap untuk disantap.
FAQ Resep Kulit Ayam Kecap:
1. Bisa menggunakan bagian ayam selain kulit?
Bisa, namun rasa dan teksturnya akan berbeda.
2. Apakah harus menggunakan saus tiram?
Tidak harus, namun saus tiram memberikan rasa umami yang khas pada masakan ini.
3. Bisakah menggunakan kecap asin?
Bisa, namun rasanya akan lebih asin dan kurang manis.
4. Bagaimana cara membuat kulit ayam menjadi renyah?
Anda bisa merebus kulit ayam terlebih dahulu sebelum diolah, atau memanggangnya di dalam oven.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak kulit ayam kecap?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 15-20 menit.
Informasi Gizi:
Resep kulit ayam kecap ini mengandung 280 kalori, 17 gram protein, 23 gram lemak, 3 gram karbohidrat, serta vitamin A, B, dan C.
Masakan ini cocok disajikan dengan nasi putih dan sayuran seperti brokoli atau wortel yang telah direbus. Selamat mencoba!
