Resep Lemper Ayam Bakar Ncc

Lemper ayam bakar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang populer. Hidangan ini terdiri dari ketan putih yang dibungkus dengan ayam suwir dan dibakar. Rasanya yang gurih dan kenyal membuat hidangan ini menjadi pilihan yang tepat untuk acara santap malam atau sebagai camilan di siang hari. Untuk kamu yang ingin mencoba membuat lemper ayam bakar NCC di rumah, yuk simak resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan

• 500 gram ketan putih
• 1 liter air
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan
• 500 gram daging ayam suwir
• 3 siung bawang putih
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan saus sambal
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica
• 10 lembar daun pisang
• Tusuk sate secukupnya

Instruksi cara membuat

1. Cuci ketan hingga bersih, kemudian rendam dalam air selama 2 jam.
2. Setelah 2 jam, tiriskan ketan dan masukkan ke dalam panci bersama dengan air, garam, dan daun pandan. Masak ketan hingga air habis dan ketan matang.
3. Pisahkan ketan menjadi beberapa bagian dan pipihkan hingga setebal 1 cm.
4. Untuk ayam suwir, tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan ayam suwir dan tumis hingga matang.
5. Setelah itu, masukkan kecap manis, saus sambal, gula pasir, garam, dan merica. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam suwir.
6. Ambil selembar daun pisang dan letakkan satu potong ketan di atasnya. Kemudian tambahkan satu sendok makan ayam suwir dan gulung ketan hingga membungkus ayam suwir. Lipat kedua ujung daun pisang dan tusuk dengan tusuk sate. Ulangi proses ini hingga semua bahan habis.
7. Bakar lemper di atas teflon hingga kedua sisi kecokelatan.
8. Sajikan lemper ayam bakar NCC dalam suhu hangat.

Tips dan Trik

• Pastikan ketan telah matang sempurna sebelum dipipihkan dan dibentuk.
• Untuk memudahkan, kamu bisa menggunakan rice cooker untuk memasak ketan.
• Untuk memasak ayam suwir, gunakan wajan anti lengket agar ayam tidak lengket dan mudah diaduk.

Variasi Resep

• Kamu bisa menggunakan daging sapi atau ikan sebagai pengganti ayam suwir.
• Jika tidak suka dengan daun pisang, kamu bisa menggunakan kertas minyak sebagai pengganti.

Informasi Gizi

Lemper ayam bakar NCC mengandung kalori sebesar 271 kalori per porsi, dengan rincian 45 gram karbohidrat, 9 gram protein, dan 5 gram lemak. Hidangan ini juga mengandung vitamin dan mineral penting seperti vitamin B dan zat besi.

FAQ

1. Apakah saya bisa menggunakan ketan hitam untuk resep ini?

Tentu saja, kamu bisa menggunakan ketan hitam sebagai pengganti ketan putih untuk variasi rasa dan tampilan yang berbeda.

2. Bolehkah saya menggunakan ayam tanpa tulang?

Tentu saja, kamu bisa menggunakan ayam tanpa tulang sebagai pengganti ayam suwir. Namun, pastikan ayam telah matang sempurna sebelum digunakan.

3. Apakah saya bisa memasak lemper ayam bakar NCC dalam oven?

Tentu saja, kamu bisa memasak lemper ayam bakar dalam oven pada suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang.

4. Bagaimana cara menyimpan lemper ayam bakar NCC yang telah matang?

Kamu bisa menyimpan lemper ayam bakar NCC dalam kulkas selama 2-3 hari atau dalam freezer selama 1 bulan.

5. Apa saja bahan pengganti untuk daun pisang?

Kamu bisa menggunakan kertas minyak atau daun singkong sebagai pengganti daun pisang. Namun, pastikan bahan pengganti tersebut aman untuk dimakan.

Kesimpulan

Itulah resep lemper ayam bakar NCC yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah. Dengan bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti, kamu bisa menikmati hidangan lezat ini bersama keluarga dan teman-teman. Jangan lupa untuk menyesuaikan resep sesuai dengan selera dan kebutuhanmu. Selamat mencoba!