Lumpia ayam wortel adalah salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia. Makanan ini terdiri dari kulit lumpia yang diisi dengan ayam dan wortel yang sudah dipotong kecil-kecil. Rasanya yang gurih dan renyah membuat lumpia ayam wortel cocok disajikan sebagai camilan atau makanan ringan saat berkumpul dengan keluarga. Berikut adalah resep lumpia ayam wortel yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- Kulit lumpia (12 lembar)
- Ayam fillet (200 gram), potong dadu kecil
- Wortel (1 buah), potong dadu kecil
- Bawang merah (2 siung), cincang halus
- Bawang putih (2 siung), cincang halus
- Daun bawang (1 batang), iris halus
- Garam (secukupnya)
- Merica (secukupnya)
- Gula pasir (1 sendok teh)
- Air (secukupnya)
- Minyak goreng (secukupnya)
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam fillet dan wortel. Tambahkan air secukupnya dan aduk rata.
- Tambahkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata hingga bahan matang dan air mengering.
- Masukkan daun bawang, aduk rata dan matikan api.
- Ambil satu lembar kulit lumpia. Letakkan 1-2 sendok makan adonan ayam dan wortel di atas kulit lumpia. Lipat kedua sisi kiri dan kanan kulit lumpia ke tengah.
- Gulung kulit lumpia dari bawah ke atas hingga membentuk lumpia.
- Goreng lumpia dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan.
- Tiriskan lumpia dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.
FAQ:
1. Apakah kulit lumpia harus digoreng terlebih dahulu sebelum diisi?
Tidak perlu. Kulit lumpia bisa langsung diisi dengan adonan dan digoreng hingga matang.
2. Apakah bisa menggunakan daging ayam lain selain ayam fillet?
Tentu saja. Kamu bisa menggunakan daging ayam paha atau daging ayam yang sudah dipotong dadu kecil.
3. Apakah bisa menambahkan sayuran lain selain wortel?
Tentu saja. Kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti kentang, jagung, atau jamur sesuai selera.
4. Bagaimana cara menyimpan lumpia ayam wortel yang sudah digoreng?
Kamu bisa menyimpannya di dalam wadah kedap udara dan simpan di kulkas. Sebelum disajikan, bisa dipanaskan kembali di dalam oven atau microwave.
5. Berapa lama masa simpan lumpia ayam wortel?
Masa simpan lumpia ayam wortel sekitar 2-3 hari di dalam kulkas. Pastikan untuk menyimpannya di dalam wadah kedap udara agar tidak cepat basi.
Informasi Gizi:
Setiap 1 porsi lumpia ayam wortel (2 buah) mengandung:
- Kalori: 238 kalori
- Protein: 12 gram
- Lemak: 8 gram
- Karbohidrat: 28 gram
- Vitamin A: 71% dari nilai harian
- Vitamin C: 8% dari nilai harian
- Zat Besi: 11% dari nilai harian
Lumpia ayam wortel mengandung cukup banyak kalori dan karbohidrat, sehingga sebaiknya dikonsumsi dengan bijak. Namun, makanan ini juga mengandung protein dan vitamin A yang baik untuk kesehatan tubuh.
Variasi Resep:
Jika ingin mencoba variasi resep, kamu bisa menambahkan bahan seperti telur, bengkuang, atau tauge. Selain itu, kamu juga bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau ikan.
Bagaimana? Tertarik mencoba resep lumpia ayam wortel di atas? Selamat mencoba dan semoga berhasil!
