Ayam lada hitam merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dalam resep ini, ayam dimasak dengan bumbu lada hitam yang kaya rasa dan aroma. Tambahkan saori sebagai bahan rahasia untuk meningkatkan cita rasa resep ini. Berikut adalah resep masak ayam lada hitam saori yang mudah dan praktis untuk dicoba di rumah.
Bahan-bahan
- 500 gram dada ayam, potong dadu
- 2 sendok makan minyak sayur
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 sendok makan lada hitam
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saori
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 150 ml air
Instruksi
- Panaskan minyak sayur di wajan dengan api sedang.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan dada ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan paprika merah dan paprika hijau, aduk rata.
- Masukkan lada hitam, kecap manis, saori, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Tuang air dan aduk rata. Biarkan ayam matang dan kuah mengental.
- Sajikan ayam lada hitam saori dengan nasi putih hangat.
FAQ
1. Bisa diganti dengan daging apa?
Kamu bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau daging ayam lainnya sesuai selera.
2. Bisa menggunakan saos lada hitam instan?
Bisa, tapi akan lebih baik jika menggunakan lada hitam asli yang dihaluskan.
3. Apa manfaat dari saori?
Saori memiliki rasa yang khas dan dapat meningkatkan citarasa hidangan. Selain itu, saori juga mengandung vitamin B1 dan B2 yang baik untuk kesehatan.
4. Apakah bawang bombay bisa diganti dengan bawang merah?
Bisa, namun bawang bombay memberikan rasa manis yang lebih khas pada hidangan ini.
5. Bisa menambahkan sayuran lainnya?
Tentu saja, kamu bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau kacang polong sesuai selera.
Informasi Gizi
1 porsi ayam lada hitam saori (200 gram) mengandung:
- Kalori: 267 kalori
- Protein: 29 gram
- Lemak: 13 gram
- Karbohidrat: 6 gram
- Vitamin A: 8% AKG
- Vitamin C: 50% AKG
- Kalsium: 3% AKG
- Zat besi: 6% AKG
Variasi Resep
Untuk variasi resep, kamu bisa menambahkan kacang polong, brokoli, atau wortel untuk menambahkan nilai gizi pada hidangan ini. Selain itu, kamu juga bisa menggunakan daging sapi atau udang sebagai pengganti dada ayam.
Kesimpulan
Ayam lada hitam saori merupakan hidangan yang lezat dan mudah untuk dibuat di rumah. Dengan resep yang sederhana dan praktis ini, kamu bisa menikmati hidangan yang kaya rasa dan bergizi. Jangan lupa untuk menambahkan sayuran untuk menambahkan nilai gizi pada hidangan ini. Selamat mencoba!
