Apakah kamu sedang mencari resep nasi bakar yang nikmat dan mudah dibuat? Cobalah resep nasi bakar ati ampela ayam yang lezat dan gurih ini! Nasi bakar adalah hidangan nasi yang dibungkus dalam daun pisang dan dibakar hingga matang. Dalam resep ini, ati ampela ayam yang lezat dan daging ayam yang empuk dicampur bersama nasi dan bumbu-bumbu khas Indonesia, kemudian dibungkus dan dibakar hingga matang. Yuk, simak resepnya di bawah ini!
Bahan-bahan:
– 2 cup beras, cuci bersih dan tiriskan
– 2 ati ampela ayam, cuci bersih dan potong-potong
– 200 gr daging ayam fillet, cuci bersih dan potong dadu
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serai, memarkan
– 2 cm jahe, memarkan
– 2 cm lengkuas, memarkan
– 2 buah cabai merah, iris tipis
– 2 buah cabai hijau, iris tipis
– 2 siung bawang putih, iris tipis
– 2 siung bawang merah, iris tipis
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 2 sdm minyak goreng
– 4 lembar daun pisang
Cara Membuat:
1. Membuat Nasi Bakar
– Rebus beras bersama daun salam, serai, jahe, lengkuas, dan air secukupnya hingga matang.
– Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum.
– Masukkan ati ampela ayam dan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
– Tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata.
– Campurkan tumisan ayam ke dalam nasi, aduk rata.
2. Membuat Nasi Bakar Ati Ampela Ayam
– Ambil selembar daun pisang, beri nasi secukupnya di atasnya, lalu beri lagi nasi.
– Taruh adonan ati ampela ayam dan daging ayam di atas nasi. Tutup dengan nasi lagi.
– Lipat daun pisang ke dalam hingga membungkus nasi dan isian dengan rapat.
– Bakar di atas api atau panggangan hingga matang dan daun pisang berubah warna coklat kehitaman.
– Angkat dan buka daun pisang. Nasi bakar ati ampela ayam siap untuk disajikan.
Informasi Gizi:
Berdasarkan jumlah bahan yang digunakan dalam resep ini, maka asupan nutrisi pada setiap porsi nasi bakar ati ampela ayam adalah sebagai berikut:
- Kalori: 350 kalori
- Protein: 19 gram
- Lemak: 10 gram
- Karbohidrat: 50 gram
- Vitamin A: 10% AKG
- Vitamin C: 20% AKG
- Kalsium: 2% AKG
- Zat Besi: 10% AKG
Variasi:
Kamu dapat mencoba variasi resep ini dengan mengganti ati ampela ayam dengan hati sapi atau hati ayam. Selain itu, kamu juga dapat menambahkan bahan lain seperti sayuran atau rempah-rempah sesuai dengan selera dan keinginanmu.
FAQ:
1. Apakah nasi bakar ati ampela ayam dapat disimpan?
Ya, nasi bakar ati ampela ayam dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Untuk menghangatkan, kamu dapat memanaskannya di atas panggangan atau dengan menggunakan microwave.
2. Apakah bahan-bahan untuk membuat nasi bakar ati ampela ayam mudah didapat?
Ya, bahan-bahan untuk membuat nasi bakar ati ampela ayam dapat dengan mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat.
3. Apakah nasi bakar ati ampela ayam sulit untuk dibuat?
Tidak, nasi bakar ati ampela ayam cukup mudah untuk dibuat. Yang perlu diperhatikan adalah bahan dan bumbu yang digunakan harus benar-benar matang agar menghasilkan rasa yang enak dan aman untuk dikonsumsi.
4. Apakah daun pisang harus digunakan saat membuat nasi bakar ati ampela ayam?
Ya, daun pisang digunakan untuk membungkus nasi dan isiannya agar terhindar dari paparan langsung api saat dibakar. Selain itu, daun pisang juga memberikan aroma yang khas pada nasi bakar.
5. Bagaimana cara memeriksa apakah nasi bakar ati ampela ayam sudah matang?
Untuk memeriksa apakah nasi bakar ati ampela ayam sudah matang, kamu dapat membuka salah satu bungkus daun pisang dan memeriksa apakah nasi dan isiannya sudah matang. Jika masih terlihat mentah, maka kamu dapat membungkus kembali dan memasaknya kembali hingga matang.
