Nasi kebuli adalah hidangan nasi khas Indonesia yang terkenal dengan aroma rempah-rempahnya yang khas. Nasi kebuli sendiri bisa diolah dengan berbagai macam bahan, salah satunya adalah ayam suwir. Di sini saya akan memberikan resep nasi kebuli ayam suwir yang lezat dan mudah diikuti. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
- 500 gram beras
- 500 gram ayam, dipotong kecil-kecil dan disuwir
- 1 liter air
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh jintan bubuk
- 1 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah, serut halus
- 100 gram kacang polong, rebus sebentar
- 50 gram kismis
- 50 gram almond, sangrai dan iris halus
Cara Membuat Nasi Kebuli Ayam Suwir:
- Bersihkan beras dengan cara dicuci dan direndam dalam air selama 30 menit. Kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak goreng dalam panci. Tumis daun salam, serai, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan ayam suwir ke dalam panci dan aduk hingga ayam berubah warna.
- Masukkan ketumbar, jintan, kayu manis, garam, dan gula merah ke dalam panci. Aduk rata.
- Tuangkan air ke dalam panci dan aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Masukkan beras ke dalam panci dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tunggu hingga air mendidih.
- Kecilkan api dan tutup panci. Biarkan nasi matang selama 20-25 menit.
- Buka tutup panci dan aduk nasi menggunakan garpu. Masukkan kacang polong, kismis, dan almond. Aduk rata.
- Sajikan nasi kebuli ayam suwir selagi masih hangat.
FAQ:
1. Apa bedanya nasi kebuli dengan nasi biasa?
Nasi kebuli memiliki aroma rempah-rempah yang khas dan biasanya diolah dengan bahan tambahan seperti daging atau ayam suwir. Sedangkan nasi biasa hanya menggunakan beras biasa tanpa bahan tambahan.
2. Apakah nasi kebuli sulit untuk dibuat?
Tidak sulit, asalkan mengikuti resep dan instruksi dengan benar. Hal penting lainnya adalah memilih bahan-bahan yang berkualitas dan mengukur bahan dengan benar.
3. Bolehkah mengganti ayam suwir dengan daging?
Tentu saja, bisa diganti dengan daging sapi atau kambing. Namun, waktu memasaknya mungkin agak lebih lama daripada ayam suwir.
4. Bisakah nasi kebuli disimpan dalam lemari es?
Bisa, nasi kebuli dapat disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, nasi akan kering dan bumbu akan berubah rasa jika disimpan terlalu lama.
5. Bagaimana cara memperbaiki nasi kebuli yang terlalu kering?
Tambahkan sedikit air ke dalam nasi kebuli dan aduk rata. Tutup panci dan biarkan selama 10-15 menit. Nasi kebuli akan menyerap air dan menjadi lebih lembut.
Informasi Gizi:
Satu porsi nasi kebuli ayam suwir (200 gram) mengandung:
- Kalori: 360
- Protein: 16 gram
- Lemak: 7 gram
- Karbohidrat: 60 gram
- Vitamin A: 10% AKG
- Vitamin C: 20% AKG
- Kalsium: 4% AKG
- Zat besi: 15% AKG
Variasi:
Anda bisa mengganti ayam suwir dengan daging sapi atau kambing untuk variasi yang berbeda. Anda juga bisa menambahkan kentang goreng atau telur ceplok sebagai pelengkap.
Kesimpulan:
Nasi kebuli ayam suwir adalah hidangan yang lezat dan bisa dihidangkan untuk keluarga atau tamu. Dengan mengikuti resep ini, Anda bisa membuat nasi kebuli ayam suwir yang enak dan mudah diolah. Selamat mencoba!
