Nasi liwet ayam suwir adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dimasak dengan bumbu rempah-rempah dan santan yang kental, serta disajikan dengan ayam suwir yang empuk dan gurih. Rasanya yang lezat dan aroma rempah yang khas membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Berikut adalah resep nasi liwet ayam suwir yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram nasi
- 500 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak goreng
- 500 gram ayam, suwir-suwir
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah besar, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat:
- Pertama-tama, cuci bersih nasi dan tiriskan.
- Masukkan nasi ke dalam panci, lalu tambahkan santan, daun salam, serai, jahe, lengkuas, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Panaskan panci dengan api sedang, lalu masak nasi hingga matang dan santan habis. Aduk nasi setiap 10 menit agar tidak gosong di bagian bawah panci.
- Sementara itu, panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan ayam suwir ke dalam wajan, lalu aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan kecap manis ke dalam wajan, aduk rata. Masak selama 5-10 menit hingga bumbu meresap ke dalam ayam. Angkat dari wajan.
- Sajikan nasi liwet dengan ayam suwir di atasnya. Nikmati selagi hangat.
Informasi Gizi:
Resep ini menghasilkan 4 porsi. Setiap porsi nasi liwet ayam suwir mengandung:
- Kalori: 707 kkal
- Protein: 28,8 gram
- Lemak: 29,3 gram
- Karbohidrat: 81,5 gram
- Vitamin A: 318 IU
- Vitamin C: 45,5 mg
- Kalsium: 127 mg
- Zat Besi: 4,4 mg
Variasi:
Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan beberapa bahan seperti:
- Daun pandan
- Kacang panjang
- Wortel
- Buncis
- Brokoli
FAQ:
1. Apakah santan bisa diganti dengan susu?
Tidak, santan memiliki rasa dan konsistensi yang berbeda dengan susu. Jika ingin mengganti santan, bisa diganti dengan air matang.
2. Bisa tidak menggunakan ayam untuk hidangan ini?
Bisa. Kamu bisa mengganti ayam suwir dengan daging sapi atau ikan.
3. Apakah nasi liwet hanya bisa dimasak dalam panci?
Tidak. Nasi liwet juga bisa dimasak dalam rice cooker.
4. Bagaimana cara membuat nasi liwet yang tidak lengket?
Untuk membuat nasi liwet yang tidak lengket, kamu bisa mencuci nasi hingga bersih dan memasaknya dengan api kecil.
5. Apa saja bumbu-bumbu yang bisa ditambahkan ke dalam hidangan ini?
Bumbu-bumbu yang bisa ditambahkan ke dalam hidangan ini antara lain: daun pandan, daun jeruk, dan kayu manis.
