Resep nasi mandhi ayam adalah salah satu hidangan khas Arab yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini memiliki rasa yang khas dan aroma yang harum, membuatnya sangat cocok dijadikan menu makan malam atau acara keluarga. Dalam artikel ini, kita akan membahas bahan-bahan, instruksi, dan informasi gizi dari resep nasi mandhi ayam.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian
- 2 cup beras basmati
- 4 cups air
- 3 buah bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah jahe, cincang halus
- 1 sdt jintan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt bubuk lada hitam
- 1 batang kayu manis
- 2 sdm minyak zaitun
- 2 sdm mentega
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Pertama-tama, cuci bersih beras basmati dan rendam selama 30 menit.
- Sambil menunggu beras direndam, panaskan minyak zaitun dan mentega di dalam panci besar. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe selama 2-3 menit atau hingga harum. Tambahkan jintan, kunyit, ketumbar, lada hitam dan kayu manis ke dalam panci. Tumis selama 1-2 menit.
- Tambahkan potongan ayam ke dalam panci dan aduk hingga ayam tercampur dengan bumbu. Tambahkan air dan garam secukupnya. Masak ayam hingga matang selama sekitar 30-40 menit.
- Sambil menunggu ayam matang, tiriskan beras yang telah direndam dan masukkan ke dalam panci yang berbeda. Tambahkan 4 cups air ke dalam panci dan masak beras hingga matang.
- Saat ayam dan beras matang, masukkan ayam ke dalam panci yang berisi beras. Tutup panci rapat dan masak selama 10-15 menit atau hingga nasi menjadi kering dan terasa harum.
- Sajikan nasi mandhi ayam dengan irisan lemon atau mentimun, dan sambal atau acar sebagai pelengkap.
Informasi gizi:
Resep nasi mandhi ayam mengandung 341 kalori per porsi, dengan 30 gram protein, 18 gram lemak, dan 16 gram karbohidrat. Hidangan ini juga mengandung vitamin A, vitamin C, kalsium, dan zat besi.
Variasi resep:
Untuk variasi resep, Anda dapat menggunakan bahan-bahan yang berbeda seperti daging kambing atau sapi sebagai pengganti ayam. Anda juga dapat menambahkan kacang-kacangan atau kismis untuk memberikan rasa yang lebih manis pada nasi mandhi ayam.
FAQ:
1. Apakah nasi mandhi ayam sulit dibuat?
Tidak, resep nasi mandhi ayam cukup mudah dan sederhana. Yang terpenting adalah mengikuti instruksi dengan teliti.
2. Apakah beras basmati dapat diganti dengan beras biasa?
Tentu saja, namun beras basmati memberikan rasa dan aroma yang lebih khas. Jika tidak memiliki beras basmati, Anda dapat menggunakan beras putih biasa.
3. Bisakah saya menggunakan daging tanpa tulang?
Tentu saja, Anda dapat menggunakan daging tanpa tulang sebagai pengganti ayam atau daging berbuntut.
4. Apa yang bisa dijadikan pelengkap untuk nasi mandhi ayam?
Anda dapat menyajikan nasi mandhi ayam dengan irisan lemon atau mentimun, dan sambal atau acar sebagai pelengkap.
5. Bisakah nasi mandhi ayam disimpan di dalam kulkas?
Ya, nasi mandhi ayam dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Namun, pastikan Anda memanaskan kembali nasi sebelum disajikan.
Kesimpulan:
Resep nasi mandhi ayam adalah hidangan yang kaya rasa dan aroma. Menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, hidangan ini dapat dibuat dengan mudah menggunakan instruksi yang diberikan di atas. Jangan ragu untuk mencoba variasi resep dan menambahkan bahan-bahan yang Anda sukai untuk membuat hidangan ini lebih spesial. Selamat mencoba!
