Resep Opor Ayam Lebaran Spesial Cookpad

Opor ayam adalah hidangan khas Indonesia yang populer di kalangan masyarakat. Opor ayam biasanya disajikan pada acara-acara besar seperti Lebaran dan pernikahan. Hidangan ini terdiri dari daging ayam yang dimasak dalam santan dan bumbu-bumbu yang khas. Walaupun masakan ini terlihat rumit, namun sebenarnya sangat mudah untuk dibuat.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
• 500 ml santan kental
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula merah

Bumbu halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 sdt jinten
• 1 sdt merica

Cara membuat Opor Ayam Lebaran:

1. Pertama-tama, haluskan semua bahan yang ada di bumbu halus menggunakan blender atau ulekan.
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan potongan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
4. Tuang santan ke dalam wajan dan aduk rata.
5. Tambahkan garam dan gula merah. Masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
6. Opor ayam siap disajikan dengan nasi putih atau ketupat.

Informasi gizi:

Opor ayam mengandung 288 kalori, 21g protein, 20g lemak, 5g karbohidrat, 0g serat, 2% vitamin A, 3% vitamin C, 7% kalsium, dan 7% zat besi.

Variasi resep:

Untuk variasi resep, kamu bisa menambahkan kentang, telur, atau tahu ke dalam opor ayam. Kamu juga bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau kambing untuk membuat opor yang lebih gurih.

5 FAQ:

1. Apa yang bisa diganti jika saya alergi terhadap ayam?

Jika kamu alergi terhadap ayam, kamu bisa mengganti ayam dengan daging sapi atau kambing untuk membuat opor yang lebih gurih.

2. Apakah saya bisa menggunakan santan instan?

Ya, kamu bisa menggunakan santan instan untuk membuat opor ayam. Namun, pastikan santan yang kamu gunakan berkualitas dan tidak mengandung bahan kimia berbahaya.

3. Bagaimana cara membuat opor ayam yang lebih pedas?

Kamu bisa menambahkan cabai rawit atau sambal ke dalam opor ayam untuk membuatnya lebih pedas. Namun, pastikan untuk menyesuaikan jumlah cabai sesuai dengan selera kamu.

4. Bolehkah saya menggunakan santan yang rendah lemak?

Ya, kamu bisa menggunakan santan yang rendah lemak untuk membuat opor ayam yang lebih rendah kalori. Namun, pastikan bahwa santan yang kamu gunakan masih memiliki rasa yang kaya dan tidak terlalu encer.

5. Apakah opor ayam dapat disimpan dalam freezer?

Ya, opor ayam dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 bulan. Namun, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara dan jangan lupa untuk menandai tanggal simpannya.

Kesimpulan:

Opor ayam adalah hidangan yang sempurna untuk Lebaran atau acara keluarga lainnya. Resep ini sangat mudah diikuti dan dapat disesuaikan dengan selera kamu. Jangan ragu untuk mencoba variasi resep dan menambahkan bahan-bahan favorit kamu untuk membuat opor yang lebih lezat. Selamat mencoba!