Siapa yang tidak suka dengan ayam? Dalam berbagai bentuk dan olahan, ayam memang selalu menjadi favorit banyak orang. Salah satu bagian ayam yang paling banyak digemari adalah paha ayam. Namun, seringkali kita enggan memasak paha ayam karena masih banyak tulangnya. Nah, kali ini kita akan berbagi resep paha ayam tanpa tulang yang mudah dan enak.
Bahan-bahan Paha Ayam Tanpa Tulang:
- 500 gram paha ayam
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, cincang halus
- 2 sendok makan tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Paha Ayam Tanpa Tulang:
- Pertama-tama, belah paha ayam menjadi 2 bagian dan buang tulangnya. Iris daging ayam tipis-tipis.
- Dalam sebuah wadah, campurkan kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, minyak wijen, bawang putih, dan jahe. Aduk rata.
- Tambahkan irisan ayam ke dalam adonan dan aduk hingga semua irisan ayam tercampur rata dengan bumbu.
- Tambahkan tepung maizena ke dalam adonan dan aduk kembali hingga tepung tercampur rata dengan bumbu.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan paha ayam tanpa tulang dengan nasi putih hangat dan sayuran atau acar sebagai pelengkap.
FAQ:
1. Apakah bisa menggunakan bahan lain selain paha ayam?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan bagian ayam lain seperti dada ayam atau sayap ayam. Namun, pastikan untuk memilih daging ayam yang segar dan berkualitas agar hasil masakan lebih enak.
2. Apakah tepung maizena bisa diganti dengan tepung terigu?
Tidak disarankan karena tepung terigu memiliki kandungan gluten yang lebih tinggi sehingga dapat membuat tekstur ayam menjadi lebih keras. Sebaiknya tetap menggunakan tepung maizena untuk hasil yang lebih lembut.
3. Apakah ayam harus digoreng atau bisa dipanggang?
Kamu bisa memanggang ayam dengan suhu oven sekitar 200 derajat Celsius selama 20-25 menit hingga matang. Namun, goreng ayam tetap memberikan hasil yang lebih renyah dan gurih.
4. Apakah bahan-bahan yang digunakan mudah didapat di pasar?
Ya, bahan-bahan yang digunakan dalam resep ini sangat mudah didapat di pasar atau toko bahan makanan terdekat.
5. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat resep ini?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 45 menit termasuk waktu persiapan bahan dan memasak.
Informasi Gizi:
Resep ini menghasilkan 4 porsi. Setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori, 25 gram protein, 10 gram lemak, 15 gram karbohidrat, dan beragam vitamin dan mineral seperti vitamin B, zat besi, dan kalsium.
Demikianlah resep paha ayam tanpa tulang yang mudah dan enak. Selamat mencoba!
