Jika kamu mencari hidangan yang lezat dan mengenyangkan untuk dinikmati bersama keluarga, maka ragout ayam creamy adalah pilihan yang tepat. Ragout ayam creamy adalah hidangan klasik yang terdiri dari daging ayam yang empuk dan lezat, yang dicampur dengan saus krim yang lembut dan bumbu-bumbu yang harum. Dengan tambahan sayuran segar dan pasta, hidangan ini akan menjadi favorit keluarga dalam waktu singkat. Berikut adalah resep ragout ayam creamy yang mudah dan lezat untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan Ragout Ayam Creamy:
- 500 gram daging ayam, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah wortel, potong dadu kecil
- 1 batang seledri, cincang halus
- 3 sendok makan mentega
- 3 sendok makan tepung terigu
- 500 ml kaldu ayam
- 250 ml susu cair
- 100 gram kacang polong beku
- 100 gram jagung manis beku
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh thyme kering
- 200 gram pasta, rebus sampai matang
- Keju parut untuk taburan
Cara Membuat Ragout Ayam Creamy:
- Panaskan mentega dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan potongan ayam dan tumis sampai ayam berubah warna.
- Tambahkan tepung terigu dan aduk rata.
- Tuang kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk-aduk sampai saus mengental.
- Tambahkan susu cair, wortel, seledri, kacang polong, jagung manis, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan thyme. Masak sampai semua bahan tercampur rata dan sayuran matang.
- Sajikan ragout ayam creamy di atas piring dengan pasta dan taburan keju parut.
Informasi Gizi:
Satu porsi ragout ayam creamy (tanpa pasta) mengandung kira-kira:
- Kalori: 350
- Protein: 25 gram
- Lemak: 22 gram
- Karbohidrat: 14 gram
- Vitamin A: 40% AKG
- Vitamin C: 10% AKG
- Kalsium: 10% AKG
- Zat Besi: 15% AKG
Variasi:
Ragout ayam creamy dapat dimodifikasi dengan berbagai cara, seperti:
- Mengganti ayam dengan daging sapi atau daging kambing.
- Menambahkan jamur segar atau kering.
- Menambahkan keju yang dipanggang di atas ragout sebelum disajikan.
- Menambahkan rempah-rempah lain seperti paprika atau cabe rawit untuk rasa yang lebih pedas.
Pertanyaan yang Sering Diajukan:
1. Bisakah ragout ayam creamy disimpan di kulkas?
Ya, ragout ayam creamy dapat disimpan di kulkas selama 3-4 hari. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara dan memanaskannya kembali sebelum disajikan.
2. Bisakah ragout ayam creamy dibekukan?
Ya, ragout ayam creamy dapat dibekukan selama 2-3 bulan. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara dan memanaskannya kembali sebelum disajikan.
3. Bisakah ragout ayam creamy dibuat tanpa susu?
Ya, ragout ayam creamy dapat dibuat tanpa susu. Kamu dapat mengganti susu cair dengan kaldu ayam atau air.
4. Apakah ragout ayam creamy dapat dimakan bersama roti?
Ya, ragout ayam creamy dapat dimakan bersama roti sebagai hidangan yang lezat untuk sarapan atau makan siang.
5. Bisakah ragout ayam creamy dihidangkan dengan nasi?
Ya, ragout ayam creamy dapat dihidangkan dengan nasi sebagai hidangan utama yang mengenyangkan.
