Siapa yang tidak suka dengan risol? Makanan yang satu ini sangat cocok disantap sebagai camilan atau lauk saat makan siang. Risol sendiri memiliki berbagai varian rasa, salah satunya adalah risol sayur kentang wortel ayam. Rasanya yang gurih dan lezat membuat siapa saja yang mencobanya pasti ketagihan. Berikut adalah resep untuk membuat risol sayur kentang wortel ayam yang mudah dan praktis.
Bahan-bahan Risol Sayur Kentang Wortel Ayam:
- 10 lembar kulit lumpia
- 200 gram daging ayam fillet, cincang halus
- 2 buah wortel, kupas dan potong kecil-kecil
- 2 buah kentang, kupas dan potong kecil-kecil
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 butir telur, kocok lepas
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Risol Sayur Kentang Wortel Ayam:
- Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
- Tambahkan kentang dan wortel, aduk rata.
- Tuang air dan masukkan garam serta merica bubuk. Masak hingga sayuran matang dan kuah mengering.
- Tambahkan daun bawang, aduk rata dan angkat.
- Ambil satu lembar kulit lumpia, letakkan di permukaan datar. Beri isian sayuran di atasnya. Lipat bagian bawah kulit lumpia hingga menutupi isian. Kemudian lipat bagian kanan dan kiri kulit lumpia ke dalam hingga membentuk segitiga. Gulung hingga bagian atas kulit lumpia menutupi risol. Lakukan sampai semua bahan habis.
- Celupkan risol ke dalam telur kocok lepas, lalu goreng hingga keemasan.
- Tiriskan dan sajikan.
FAQ:
1. Bolehkah menggunakan kulit lumpia yang sudah dibeli?
Tentu saja bisa, ini akan memudahkan dan mempercepat proses memasak.
2. Apakah bisa menggunakan sayuran lain selain wortel dan kentang?
Tentu saja bisa, kamu bisa menggunakan sayuran lain seperti jamur, kacang polong, atau jagung.
3. Apakah harus menggunakan daging ayam fillet?
Tidak harus, kamu bisa menggunakan daging ayam lain atau bahkan tidak menggunakan daging ayam sama sekali.
4. Berapa lama risol harus digoreng?
Risol harus digoreng hingga keemasan, sekitar 3-5 menit.
5. Berapa lama risol bisa disimpan?
Risol dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari.
Informasi Gizi:
Satu porsi risol sayur kentang wortel ayam (1 buah) mengandung sekitar:
- Kalori: 150 kalori
- Protein: 4 gram
- Lemak: 5 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Vitamin A: 50% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Vitamin C: 20% dari nilai harian yang direkomendasikan
- Zat besi: 10% dari nilai harian yang direkomendasikan
Itulah resep untuk membuat risol sayur kentang wortel ayam yang mudah dan praktis. Selain itu, risol ini juga sangat bergizi karena mengandung berbagai vitamin dan mineral yang baik untuk tubuh. Jangan ragu untuk mencoba resep ini di rumah.
