Pengenalan
Rolade adalah salah satu hidangan yang terbuat dari daging atau ayam yang dilapisi dengan bahan lain seperti telur, sayuran, keju, atau daging lainnya. Rolade ayam blender adalah salah satu varian rolade yang sedang populer saat ini. Cara membuatnya cukup mudah dan bahannya pun mudah didapatkan di pasar atau supermarket terdekat. Rolade ayam blender cocok untuk disajikan sebagai hidangan utama atau makanan pembuka dalam acara-acara spesial, seperti ulang tahun, arisan, atau acara keluarga. Selain itu, hidangan ini juga cocok untuk disantap saat makan malam bersama keluarga. Berikut adalah resep rolade ayam blender yang dapat kamu coba di rumah.
Bahan-bahan
– 500 gram daging ayam fillet – 2 butir telur – 100 gram tepung terigu – 2 siung bawang putih, cincang halus – 2 sendok makan margarin atau mentega – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica – 1/2 sendok teh pala bubuk – 1/2 sendok teh gula pasir – 2 sendok makan susu bubuk – 100 ml air dingin – 2 lembar daun salam
Cara Membuat
1. Pertama-tama, kukus daging ayam fillet selama 15-20 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin. 2. Setelah dingin, potong-potong daging ayam menjadi ukuran kecil dan masukkan ke dalam blender. Tambahkan 2 butir telur, 100 gram tepung terigu, 2 siung bawang putih cincang, 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica, 1/2 sendok teh pala bubuk, dan 1/2 sendok teh gula pasir. Blender hingga halus dan tercampur rata. 3. Tambahkan 2 sendok makan susu bubuk dan 100 ml air dingin ke dalam adonan. Aduk rata. 4. Siapkan loyang dan alasi dengan baking paper. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan. 5. Letakkan daun salam di atas adonan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 30-40 menit atau hingga matang dan kecoklatan. 6. Angkat dari oven dan biarkan dingin sejenak. 7. Setelah dingin, gulung rolade ayam menggunakan baking paper dan potong-potong sesuai selera.
Variasi Resep
– Rolade ayam dan sayuran: Tambahkan sayuran seperti wortel, kacang polong, atau jagung ke dalam adonan rolade sebelum dipanggang. – Rolade ayam keju: Tambahkan keju parut ke dalam adonan rolade sebelum dipanggang. – Rolade ayam kentang: Tambahkan kentang parut ke dalam adonan rolade sebelum dipanggang.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah daging ayam fillet harus dikukus terlebih dahulu?
Iya, daging ayam fillet harus dikukus terlebih dahulu hingga matang. Hal ini bertujuan agar daging ayam lebih mudah di-blender dan hasil adonan lebih lembut.
2. Apakah susu bubuk dapat diganti dengan susu cair?
Tidak, susu bubuk tidak dapat diganti dengan susu cair karena akan memengaruhi tekstur adonan. Jika tidak memiliki susu bubuk, dapat menggantinya dengan air.
3. Berapa lama rolade ayam harus dipanggang?
Rolade ayam harus dipanggang selama 30-40 menit pada suhu 180°C atau hingga matang dan kecoklatan.
4. Apakah daun salam dapat diganti dengan daun lainnya?
Iya, daun salam dapat diganti dengan daun lainnya seperti daun pandan atau daun jeruk.
5. Apakah rolade ayam blender dapat disimpan dalam freezer?
Iya, rolade ayam blender dapat disimpan dalam freezer selama 2-3 bulan. Sebelum disimpan, potong-potong sesuai selera dan alasi dengan plastik wrap atau kantong freezer.
Informasi Gizi
Rolade ayam blender mengandung nutrisi seperti protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Berikut adalah informasi gizi dari rolade ayam blender per porsi (100 gram): – Kalori: 200 kalori – Protein: 18 gram – Lemak: 10 gram – Karbohidrat: 8 gram – Vitamin A: 10% dari nilai harian – Vitamin C: 2% dari nilai harian – Kalsium: 2% dari nilai harian – Zat besi: 8% dari nilai harian
Kesimpulan
Rolade ayam blender merupakan hidangan yang cukup mudah dibuat dan cocok untuk disajikan dalam acara-acara spesial. Dalam membuat rolade ayam, pastikan daging ayam fillet sudah dikukus terlebih dahulu hingga matang dan blender hingga halus agar adonan lebih lembut. Selain itu, rolade ayam juga dapat divariasikan dengan menambahkan sayuran atau keju ke dalam adonan. Jangan lupa untuk mencatat informasi gizi dari hidangan ini dan menyiapkan variasi resep yang berbeda agar dapat memenuhi selera pembaca yang berbeda. Selamat mencoba!
