Pendahuluan
Sambal ayam suwir pedas adalah salah satu hidangan dari Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang pedas dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit di kalangan pecinta makanan pedas. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai lauk pendamping nasi. Artikel ini akan membahas resep sambal ayam suwir pedas yang mudah dan praktis untuk diikuti.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
– 1/2 kg daging ayam – 10 buah cabai rawit merah – 5 buah cabai merah besar – 3 siung bawang putih – 2 lembar daun jeruk – 1 sdt garam – 1 sdt gula pasir – 3 sdm minyak goreng – 1 sdt air jeruk nipis
Cara membuat
1. Potong daging ayam menjadi bagian-bagian kecil, kemudian rebus dalam air mendidih selama 20 menit atau hingga matang. Tiriskan dan suwir-suwir daging ayam hingga halus. 2. Haluskan cabai rawit merah, cabai merah besar, dan bawang putih menggunakan blender atau cobek. 3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. 4. Masukkan suwiran ayam, daun jeruk, garam, dan gula pasir ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga rata. 5. Tuang air jeruk nipis ke dalam wajan dan masak hingga air meresap dan sambal ayam suwir matang. 6. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apa bahan pengganti dari ayam?
Bila tidak suka ayam, kamu bisa menggantinya dengan daging sapi atau daging kambing.
2. Bagaimana cara membuat sambal ayam suwir yang lebih pedas?
Untuk membuat sambal ayam suwir yang lebih pedas, kamu dapat menambahkan cabai rawit atau cabai merah besar yang lebih banyak.
3. Apakah sambal ayam suwir ini bisa disimpan dalam waktu yang lama?
Sambal ayam suwir dapat disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari. Namun, disarankan untuk memasak dalam jumlah yang sesuai dengan kebutuhan agar tidak menyebabkan pemborosan.
4. Apakah bumbu-bumbu bisa dimodifikasi sesuai selera?
Tentu saja, kamu bisa menambahkan atau mengurangi jumlah bumbu sesuai dengan selera dan kebutuhanmu.
5. Bagaimana cara mempercepat proses memasak suwiran ayam?
Untuk mempercepat proses memasak suwiran ayam, kamu dapat menggunakan panci bertekanan atau menggunakan slow cooker.
Informasi Gizi
– Kalori: 232 kalori – Protein: 24,3 gram – Lemak: 12,2 gram – Karbohidrat: 4,2 gram – Vitamin A: 184,7 IU – Vitamin C: 36,4 mg – Kalsium: 19,5 mg – Besi: 1,5 mg
Variasi resep
– Tambahkan potongan wortel, kentang, atau buncis untuk membuat hidangan lebih sehat dan bergizi. – Tambahkan santan untuk membuat hidangan lebih kaya dan gurih. – Ganti suwiran ayam dengan suwiran daging sapi atau kambing untuk variasi rasa yang lebih kaya. – Tambahkan kecap manis atau saus sambal untuk rasa yang lebih beragam dan lezat.
Kesimpulan
Sambal ayam suwir pedas adalah hidangan yang lezat dan mudah disiapkan. Dengan resep ini, kamu dapat membuat hidangan yang enak dan bergizi untuk keluarga atau teman-temanmu. Selain itu, resep ini sangat mudah dimodifikasi sesuai dengan selera dan kebutuhanmu. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
