Sambal bubur ayam adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Sambal yang dibuat dari cabai, bawang, dan bahan-bahan lainnya ini memberikan rasa pedas yang khas dan sangat cocok disajikan bersama dengan bubur ayam. Banyak orang yang menyukai sambal bubur ayam karena rasanya yang enak dan dapat meningkatkan selera makan. Jika Anda ingin mencoba membuat sambal bubur ayam ini sendiri di rumah, berikut adalah resepnya.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 10 cabai merah besar
- 5 cabai rawit (jika suka pedas)
- 5 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat Sambal Bubur Ayam:
- Cuci bersih semua bahan yang dibutuhkan dan potong-potong menjadi ukuran kecil.
- Panaskan minyak di atas wajan.
- Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
- Tambahkan cabai merah besar, cabai rawit, dan tomat ke dalam wajan.
- Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk.
- Aduk-aduk semua bahan hingga tercampur dengan rata.
- Masak sambal hingga matang dan airnya sedikit menyusut.
- Angkat sambal dari wajan dan siap disajikan bersama dengan bubur ayam.
Informasi Gizi
Berikut adalah informasi gizi dari sambal bubur ayam (per 100 gram):
- Kalori: 80 kcal
- Protein: 2 gram
- Lemak: 5 gram
- Karbohidrat: 8 gram
- Vitamin C: 70% dari asupan harian yang direkomendasikan
- Zat Besi: 10% dari asupan harian yang direkomendasikan
FAQ
1. Apakah sambal bubur ayam harus pedas?
Tidak, Anda bisa menyesuaikan tingkat kepedasan sambal sesuai dengan selera Anda.
2. Apakah tomat wajib ditambahkan dalam sambal bubur ayam?
Tomat memberikan rasa segar pada sambal, namun jika Anda tidak menyukainya, tomat bisa dihilangkan.
3. Apa saja bahan pengganti untuk cabai rawit?
Anda bisa menggunakan cabai hijau atau cabai lainnya yang lebih besar.
4. Berapa lama sambal harus dimasak?
Sambal harus dimasak hingga matang dan airnya sedikit menyusut, sekitar 10-15 menit.
5. Berapa lama sambal bisa disimpan?
Sambal bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 minggu.
Variasi Resep
Anda bisa menambahkan bahan-bahan lainnya untuk membuat sambal bubur ayam yang lebih beragam, seperti terasi, kecap manis, atau air jeruk nipis. Anda juga bisa menggunakan bahan-bahan yang berbeda untuk menciptakan rasa yang berbeda.
Kesimpulan
Sambal bubur ayam adalah hidangan yang sangat lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat sambal bubur ayam yang pedas dan enak. Jangan lupa untuk memodifikasi resep ini sesuai dengan selera Anda sendiri. Selamat mencoba!
