Sambal merupakan salah satu bumbu yang tak bisa dipisahkan dari hidangan Indonesia. Sambal Gami Ayam adalah salah satu variasi sambal yang bisa kamu coba di rumah. Sambal ini memiliki rasa yang pedas dan sedikit manis. Cocok untuk disajikan bersama hidangan ayam goreng atau nasi goreng. Berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit merah
- 5 buah bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm air jeruk nipis
Cara Membuat
- Bersihkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah dari tangkainya. Iris cabai merah keriting dan cabai rawit merah kecil-kecil.
- Bersihkan bawang merah dan bawang putih. Iris tipis-tipis.
- Bersihkan tomat dan potong kecil-kecil.
- Panaskan minyak goreng di wajan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit merah. Tumis hingga layu.
- Masukkan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
- Ambil sambal dan blender hingga halus. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
- Sajikan sambal gami ayam bersama hidangan ayam goreng atau nasi goreng.
FAQ
Bagaimana cara membuat sambal gami ayam yang lebih pedas?
Untuk membuat sambal yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit atau cabai bubuk ke dalam bahan-bahan sambal.
Bolehkah menggunakan cabai hijau untuk sambal gami ayam?
Tentu saja boleh. Namun, perlu diingat bahwa cabai hijau memiliki rasa yang berbeda dengan cabai merah. Hasil akhir sambal juga akan berbeda.
Berapa lama sambal gami ayam bisa disimpan?
Sambal gami ayam bisa disimpan di dalam kulkas selama 1-2 minggu. Pastikan untuk menyimpannya dalam wadah yang bersih dan tertutup rapat.
Dapatkah sambal gami ayam dijadikan sebagai bahan dasar masakan lain?
Tentu saja. Sambal gami ayam bisa digunakan sebagai bumbu tambahan untuk mie goreng, nasi goreng, atau hidangan lainnya.
Apakah sambal gami ayam cocok untuk orang yang tidak suka pedas?
Sambal gami ayam memiliki rasa yang pedas. Jika kamu tidak suka pedas, kamu bisa mengurangi jumlah cabai yang digunakan atau mengganti cabai merah keriting dengan cabai merah besar yang memiliki rasa yang lebih manis.
Informasi Gizi
Sambal Gami Ayam mengandung kalori sekitar 50 kalori per porsi 1 sendok makan. Selain itu, sambal ini juga mengandung vitamin C yang tinggi dan berbagai mineral seperti kalsium dan fosfor. Namun, perlu diingat bahwa terlalu banyak mengonsumsi sambal dapat berdampak buruk pada kesehatan pencernaan. Konsumsilah sambal dengan bijak. Sekarang kamu sudah tahu resep sambal gami ayam yang bisa kamu coba di rumah. Jangan lupa untuk menyesuaikan rasa sesuai dengan selera. Selamat mencoba!
