Pernahkah kamu mencoba sambal korek ayam geprek? Sambal pedas yang satu ini memang sedang naik daun dan banyak dicari orang. Bagi kamu yang ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut ini adalah resep sambal korek ayam geprek yang mudah dan praktis.
Bahan-Bahan:
– 500 gram ayam fillet, potong dadu kecil – 1 butir telur ayam – 100 gram tepung terigu – 50 gram tepung maizena – 1 sendok teh garam – 1/2 sendok teh merica bubuk – 1 sendok makan saus tiram – Minyak goreng secukupnya Untuk sambal korek: – 10 buah cabai rawit merah – 5 buah cabai merah keriting – 5 siung bawang putih – 3 buah tomat – 1 sendok makan air jeruk nipis – 1 sendok makan gula merah – 1/2 sendok teh garam – Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
1. Pertama-tama, campurkan ayam fillet dengan telur, tepung terigu, tepung maizena, garam, merica bubuk, dan saus tiram. Aduk rata hingga semua bahan tercampur. 2. Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang. 3. Goreng ayam fillet hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. 4. Untuk membuat sambal korek, haluskan cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan bawang putih dengan blender atau ulekan. 5. Potong tomat kecil-kecil. 6. Panaskan minyak goreng di wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. 7. Tambahkan potongan tomat, air jeruk nipis, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga tomat menjadi lembut. 8. Korek bumbu sambal hingga merata. 9. Ambil ayam fillet yang sudah digoreng dan geprek dengan cara menekannya menggunakan ulekan atau sendok. Geprek sesuai selera. 10. Tempatkan ayam geprek di atas piring dan beri sambal korek di atasnya. Sajikan selagi hangat.
FAQ:
1. Bisa menggunakan ayam apa saja?
Tentu saja, kamu bisa menggunakan ayam potong atau ayam fillet sesuai selera.
2. Apakah saus tiram bisa diganti dengan saus lain?
Bisa. Kamu bisa mengganti saus tiram dengan saus tomat atau kecap manis.
3. Apa yang harus dilakukan jika sambal terlalu pedas?
Tambahkan gula merah atau air jeruk nipis untuk mengurangi rasa pedasnya.
4. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sambal korek ayam geprek ini?
Waktu yang dibutuhkan kurang lebih 45 menit.
5. Apakah bisa menambahkan bahan lain seperti sayuran?
Tentu saja, kamu bisa menambahkan bahan lain seperti wortel atau kacang polong jika ingin lebih sehat.
Informasi Gizi:
Resep ini menghasilkan 4 porsi, dan setiap porsi memiliki kandungan nutrisi sebagai berikut: – Kalori: 435 kalori – Protein: 29 gram – Lemak: 12 gram – Karbohidrat: 53 gram – Vitamin A: 25% – Vitamin C: 110% – Kalsium: 3% – Zat Besi: 10%
Variasi:
Jika kamu ingin mencoba variasi dari resep sambal korek ayam geprek, kamu bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong pada saat membuat ayam fillet goreng. Kamu juga bisa menambahkan keju parut di atas ayam geprek sebelum diberi sambal korek.
Kesimpulan:
Sambal korek ayam geprek adalah hidangan yang mudah dibuat dan sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, kamu bisa membuat hidangan lezat ini di rumah. Jangan lupa untuk mencoba variasi resep yang lain untuk membuat hidangan yang lebih beragam dan menarik. Selamat mencoba!
