Siapa yang tidak suka dengan sate? Makanan kecil yang dipanggang di atas bara api ini memang selalu menjadi favorit banyak orang. Salah satu jenis sate yang cukup populer di Indonesia adalah sate lilit ayam. Namun, biasanya resep sate lilit ayam menggunakan kelapa sebagai bahan utamanya. Bagi kamu yang ingin mencoba resep sate lilit ayam tanpa kelapa, berikut ini adalah resep yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam giling
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 8 tusuk sate
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh kunyit
Cara Membuat:
- Campurkan daging ayam giling, air jeruk nipis, kecap manis, gula merah, serai, daun salam, garam dan bumbu halus. Aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, ambil sedikit adonan daging ayam dan bentuk seperti lilitan pada tusuk sate. Ulangi hingga adonan habis.
- Panggang sate di atas bara api atau grill hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap atau sambal matah.
FAQ:
1. Bisakah menggunakan daging ayam yang sudah siap potong?
Ya, tapi daging ayam yang digiling akan lebih mudah menyerap bumbu dan lebih lembut saat dimakan.
2. Bisakah menggunakan bumbu instan untuk mempercepat proses?
Tentu saja bisa, tapi hasilnya mungkin tidak seautentik resep aslinya.
3. Apakah sate lilit ayam tanpa kelapa lebih sehat?
Iya, karena kelapa mengandung lemak jenuh yang tinggi.
4. Bisakah menggunakan daging ayam yang dicincang kasar?
Bisa, tapi hasilnya tidak sehalus ketika menggunakan daging ayam yang digiling.
5. Apakah sate lilit ayam tanpa kelapa tetap enak?
Tentu saja enak, karena rasa daging ayam yang lembut dan bumbu yang meresap memberikan rasa yang lezat.
Informasi Gizi:
Setiap tusuk sate lilit ayam tanpa kelapa mengandung:
- Kalori: 245 kalori
- Protein: 35 gram
- Lemak: 9 gram
- Karbohidrat: 5 gram
- Vitamin B6: 23% dari asupan harian
- Vitamin B12: 20% dari asupan harian
- Zat besi: 7% dari asupan harian
Itulah resep sate lilit ayam tanpa kelapa yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba!
