Resep Sayur Ayam Kuning Betawi

Diposting pada
Resep Sayur Ayam Kuning Tanpa SantanResep Sayur Ayam Kuning Tanpa Santan

Jika kamu mencari resep sayur yang lezat dan bergizi, maka sayur ayam kuning Betawi bisa menjadi pilihan yang tepat. Sayur ini terkenal dengan bumbu kuningnya yang kaya akan rempah dan rasanya yang gurih. Selain itu, sayur ayam kuning Betawi juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Berikut ini adalah resep sayur ayam kuning Betawi yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan:

  • 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
  • 500 ml santan kental
  • 500 ml air
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 buah asam kandis
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 buah cabai merah
  • 2 buah cabai rawit (jika suka pedas)

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
  3. Tambahkan santan, air, asam kandis, garam, dan gula. Aduk rata.
  4. Masak sayur hingga ayam empuk dan bumbu meresap ke dalam ayam.
  5. Cicipi sayur ayam kuning Betawi, tambahkan garam atau gula jika diperlukan.
  6. Sajikan sayur ayam kuning Betawi bersama dengan nasi putih.

FAQ

1. Apakah sayur ayam kuning Betawi bisa disimpan dalam lemari es?

Ya, sayur ayam kuning Betawi dapat disimpan dalam lemari es selama maksimal 2 hari. Sebaiknya simpan dalam wadah kedap udara dan hangatkan kembali sebelum disajikan.

2. Apa saja bahan yang dapat ditambahkan pada sayur ayam kuning Betawi?

Beberapa bahan yang dapat ditambahkan pada sayur ayam kuning Betawi antara lain kentang, labu siam, atau tauge.

3. Apakah sayur ayam kuning Betawi bisa dibuat vegetarian?

Ya, sayur ayam kuning Betawi dapat dibuat vegetarian dengan mengganti ayam dengan tempe atau tahu.

4. Apa manfaat dari mengonsumsi sayur ayam kuning Betawi?

Sayur ayam kuning Betawi mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Selain itu, sayur ini juga mengandung rempah-rempah yang baik untuk kesehatan, seperti kunyit dan jahe.

5. Apakah sayur ayam kuning Betawi cocok untuk menu makan siang?

Ya, sayur ayam kuning Betawi cocok untuk menu makan siang karena rasanya yang gurih dan mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Informasi gizi:

Berikut ini adalah informasi gizi dari satu porsi sayur ayam kuning Betawi (200 gram):

  • Kalori: 225 kalori
  • Protein: 20 gram
  • Lemak: 15 gram
  • Karbohidrat: 5 gram
  • Vitamin C: 13 mg
  • Kalsium: 33 mg
  • Zat besi: 1 mg

Variasi resep:

Jika kamu ingin mencoba variasi resep sayur ayam kuning Betawi, berikut ini adalah beberapa ide yang dapat kamu coba:

  • Tambahkan kentang untuk membuat sayur ayam kuning Betawi yang lebih kaya akan karbohidrat.
  • Ganti ayam dengan ikan atau daging sapi untuk variasi rasa yang berbeda.
  • Tambahkan santan lebih banyak untuk membuat sayur ayam kuning Betawi yang lebih kental.
  • Tambahkan pete atau terong sebagai bahan tambahan yang lezat.

Kesimpulan:

Sayur ayam kuning Betawi adalah resep yang lezat dan bergizi yang dapat kamu coba di rumah. Dengan bumbu kuning yang kaya akan rempah dan rasa yang gurih, sayur ini cocok untuk menu makan siang atau malam. Selain itu, sayur ayam kuning Betawi juga mengandung banyak nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti protein, karbohidrat, vitamin, dan mineral. Jangan lupa untuk mencoba variasi resep dan menyesuaikannya dengan selera kamu. Selamat mencoba!

Gambar Gravatar
Saya adalah penulis dan lulusan Universitas terkenal di Indonesia jurusan Tata boga dengan pengetahuan mengenai seni mengolah makanan, mulai dari persiapan, pengolahan, hingga cara menghidangkan makanan. Berbagai aspek tata boga, baik tentang tekstur makanan, mutu panganan, maupun kandungan nilai gizi dipelajari oleh ilmu Tata Boga.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *