Sempol ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya. Sempol ayam terbuat dari daging ayam yang diolah dengan tepung terigu dan bumbu-bumbu yang lezat. Sempol ayam 1/4 kg cocok disajikan sebagai camilan atau hidangan pembuka saat berkumpul bersama keluarga dan teman-teman.
Bahan-bahan
- 1/4 kg daging ayam, cincang halus
- 100 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Campurkan daging ayam yang sudah dicincang halus dengan tepung terigu, bawang putih, daun bawang, telur, garam, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
- Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran bola pingpong.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng bola-bola adonan hingga berwarna kecokelatan dan matang.
- Sajikan sempol ayam 1/4 kg bersama saus sambal atau saus tomat sesuai selera.
FAQ
Apa yang membuat sempol ayam menjadi gurih dan pedas?
Sempol ayam menjadi gurih dan pedas karena penggunaan bumbu-bumbu seperti bawang putih, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk yang memberikan cita rasa yang khas.
Bisakah saya mengganti daging ayam dengan daging sapi?
Tentu, Anda dapat mengganti daging ayam dengan daging sapi sesuai selera Anda. Namun, pastikan untuk mengolah daging sapi dengan benar agar tidak mengubah rasa dan tekstur sempol.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat sempol ayam?
Waktu yang dibutuhkan untuk membuat sempol ayam sekitar 30-45 menit tergantung pada jumlah adonan yang dibuat dan kecepatan penggorengan.
Bisakah saya menyimpan sempol ayam di kulkas?
Bisa, Anda dapat menyimpan sempol ayam di kulkas dalam wadah tertutup selama 1-2 hari. Namun, pastikan untuk memanaskan kembali sempol sebelum disajikan agar tetap lezat.
Bisakah saya menggoreng sempol ayam menggunakan air fryer?
Tentu, Anda dapat menggoreng sempol ayam menggunakan air fryer untuk mengurangi jumlah minyak yang digunakan. Namun, pastikan untuk mengikuti petunjuk penggunaan air fryer agar sempol ayam matang dengan sempurna.
Informasi Gizi
Resep sempol ayam 1/4 kg mengandung:
- Kalori: 255 kalori
- Protein: 16 gram
- Lemak: 6 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Vitamin A: 5%
- Vitamin C: 3%
- Kalsium: 2%
- Zat Besi: 10%
Sempol ayam 1/4 kg mengandung protein yang tinggi dan rendah lemak. Namun, penggunaan tepung terigu dalam resep ini membuatnya mengandung karbohidrat yang cukup tinggi. Untuk mengurangi jumlah kalori dan karbohidrat, Anda dapat memilih tepung terigu rendah protein atau mengganti tepung terigu dengan tepung jagung atau tepung beras. Selain itu, Anda juga dapat mengurangi jumlah minyak yang digunakan dalam penggorengan.
