Sempol ayam empuk adalah salah satu hidangan jajanan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan sangat cocok untuk dijual sebagai snack atau cemilan. Sempol ayam empuk memiliki rasa yang gurih dan empuk, sehingga sangat cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman. Berikut ini adalah resep sempol ayam empuk yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
– 250 gr daging ayam cincang – 2 siung bawang putih, haluskan – 1 sdt garam – 1/2 sdt merica bubuk – 1/2 sdt gula pasir – 2 sdm tepung tapioka – 2 sdm tepung terigu – 1 butir telur ayam, kocok lepas – 200 ml air kaldu ayam – Minyak goreng secukupnya
Instruksi:
1. Campurkan daging ayam cincang, bawang putih, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. 2. Tambahkan tepung tapioka dan tepung terigu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. 3. Tambahkan telur kocok lepas dan air kaldu ayam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan adonan sedikit cair. 4. Panaskan minyak goreng dalam wajan. 5. Ambil satu sendok makan adonan dan goreng dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan. 6. Angkat dan tiriskan sempol ayam empuk dengan menggunakan saringan atau tisu dapur.
Tips dan Trik:
– Jangan terlalu banyak memasukkan tepung, karena dapat membuat sempol ayam empuk menjadi keras. – Pastikan adonan sedikit cair agar sempol ayam empuk tidak terlalu keras. – Gunakan minyak goreng yang cukup banyak agar sempol ayam empuk terendam minyak saat digoreng.
Variasi Resep:
– Sempol ayam empuk bisa ditambahkan bahan lain seperti wortel, jagung, atau kacang polong. – Untuk variasi rasa, bisa menambahkan bumbu-bumbu lain seperti daun bawang atau kecap manis.
Nutrisi:
– Kalori: 157 kalori/sajian – Protein: 12 gr – Lemak: 9 gr – Karbohidrat: 7 gr – Vitamin A: 14% – Vitamin C: 8% – Kalsium: 1% – Zat Besi: 8%
FAQ:
Apakah sempol ayam empuk bisa disimpan?
Sempol ayam empuk bisa disimpan dalam kulkas selama 1-2 hari asalkan disimpan dalam wadah tertutup.
Apakah bisa menggunakan daging ayam yang sudah dipotong kecil?
Bisa, tapi sebaiknya gunakan daging ayam cincang agar hasilnya lebih empuk.
Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung sagu?
Bisa, tapi hasilnya mungkin berbeda.
Apakah bisa menggunakan kaldu ayam instan?
Bisa, tapi sebaiknya gunakan kaldu ayam yang dibuat sendiri agar lebih sehat dan enak.
Apakah sempol ayam empuk bisa digoreng kembali jika sudah dingin?
Bisa, tapi sebaiknya digoreng ulang sebelum disantap agar lebih enak.
Kesimpulan:
Sempol ayam empuk adalah hidangan jajanan yang sangat populer di Indonesia. Hidangan ini sangat mudah dibuat dan sangat cocok untuk dijual sebagai snack atau cemilan. Sempol ayam empuk memiliki rasa yang gurih dan empuk, sehingga sangat cocok disantap bersama keluarga atau teman-teman. Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu dapat membuat sempol ayam empuk yang enak dan sehat di rumah. Selamat mencoba!
