Semur ayam bumbu Bali adalah salah satu hidangan yang menjadi favorit banyak orang. Hidangan ini memiliki cita rasa yang khas, pedas dan gurih. Dalam resep ini, ayam direbus bersama dengan bumbu-bumbu khas Bali sehingga tercipta rasa yang luar biasa. Berikut adalah resep semur ayam bumbu Bali yang mudah dan praktis untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak goreng
- 750 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan cuka
- 2 buah tomat, potong dadu
Bumbu-bumbu:
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 1 sendok teh ketumbar
- 1 sendok teh jinten
Cara Membuat:
- Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan ayam, aduk rata dan masak hingga berubah warna.
- Tuangkan air, garam, gula merah, kecap manis, dan cuka. Aduk rata.
- Biarkan ayam mendidih dan masak hingga matang dan air menyusut.
- Tambahkan potongan tomat, aduk rata dan masak hingga matang.
- Sajikan semur ayam bumbu Bali dengan nasi putih hangat.
Informasi Gizi:
Resep ini mengandung kalori sebesar 182 kalori per porsi. Selain itu, semur ayam bumbu Bali juga mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh.
Variasi:
Kamu dapat mencoba variasi resep semur ayam bumbu Bali dengan menambahkan kentang, wortel, atau bahan lain yang kamu sukai.
FAQ:
1. Bisakah saya menggunakan daging sapi?
Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti daging ayam dengan daging sapi atau daging lain yang kamu sukai.
2. Bisakah saya menggunakan bumbu instan?
Kamu bisa menggunakan bumbu instan jika ingin mempersingkat waktu memasak, namun rasa dan aroma tidak akan seautentik bila menggunakan bumbu yang dihaluskan langsung dari bahan-bahan segar.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak semur ayam bumbu Bali?
Waktu memasak semur ayam bumbu Bali kurang lebih membutuhkan waktu 45-60 menit.
4. Bisakah saya menambahkan bahan lain seperti kacang panjang atau buncis?
Tentu saja bisa. Kamu dapat menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera kamu.
5. Apakah semur ayam bumbu Bali pedas?
Resep ini menggunakan cabai merah dan cabai rawit, sehingga semur ayam bumbu Bali memiliki rasa pedas yang khas.
Kesimpulan:
Resep semur ayam bumbu Bali sangat cocok untuk kamu yang suka dengan masakan pedas dan gurih. Hidangan ini mudah dibuat dan cocok untuk makan siang atau makan malam. Kamu dapat menambahkan variasi resep dengan menambahkan bahan-bahan yang kamu sukai. Selamat mencoba!
