Resep semur ayam telur adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Semur sendiri adalah masakan khas Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan seperti daging atau ayam yang dimasak dengan bumbu rempah yang khas. Dalam resep kali ini, kita akan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan di pasar atau toko bahan makanan terdekat. Selain itu, semur ayam telur juga sangat mudah dan cepat dibuat. Berikut adalah bahan dan cara membuat semur ayam telur.
Bahan-bahan Semur Ayam Telur
- 500 gram ayam, potong-potong
- 5 butir telur, rebus dan kupas kulitnya
- 2 buah kentang, potong dadu
- 2 buah wortel, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula merah, sisir halus
- 1 sendok teh garam
- 1000 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara Membuat Semur Ayam Telur
- Panaskan minyak goreng di dalam panci atau wajan besar.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan ayam dan aduk rata hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan jahe, daun salam, dan serai, aduk rata.
- Masukkan kentang dan wortel, aduk rata.
- Tuang air dan kecap manis, aduk rata.
- Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
- Masak hingga bahan-bahan matang dan bumbu meresap ke dalam ayam dan sayuran.
- Masukkan telur rebus dan aduk rata sebentar.
- Ahidkan api dan sajikan semur ayam telur dalam piring saji.
FAQ
1. Bisa gak diganti ayamnya dengan daging sapi?
Bisa. Namun, waktu memasaknya akan lebih lama dibandingkan dengan ayam.
2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti gula merah?
Gula merah bisa diganti dengan gula pasir atau madu.
3. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti kecap manis?
Treacle atau sirup gula bisa digunakan sebagai pengganti kecap manis.
4. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti minyak goreng?
Minyak zaitun atau minyak kelapa bisa digunakan sebagai pengganti minyak goreng.
5. Apakah semur ayam telur bisa diolah menjadi makanan beku?
Bisa. Semur ayam telur bisa disimpan dalam freezer selama 1-2 bulan.
Informasi Gizi
Berikut adalah informasi gizi dari resep semur ayam telur:
- Kalori: 365 kalori
- Protein: 24 gram
- Lemak: 16 gram
- Karbohidrat: 30 gram
- Vitamin A: 36% dari kebutuhan harian
- Vitamin C: 27% dari kebutuhan harian
- Kalsium: 7% dari kebutuhan harian
- Zat besi: 16% dari kebutuhan harian
Resep semur ayam telur adalah hidangan yang lezat dan gampang dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, kamu bisa membuat hidangan ini sebagai menu makan malam untuk keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!
