Resep Siomay Ayam Bandung Enak Mudah dibuat

Siomay merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Siomay terbuat dari campuran seafood atau daging yang dibungkus dengan kulit pangsit dan dikukus. Salah satu jenis siomay yang terkenal adalah siomay ayam Bandung. Siomay ayam Bandung sangat nikmat disajikan dengan bumbu kacang yang gurih. Berikut resep siomay ayam Bandung yang dapat kamu coba di rumah.

Bahan-bahan Siomay Ayam Bandung:

• 250 gram daging ayam fillet
• 50 gram tepung sagu
• 100 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1 sdm bawang merah cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kaldu ayam
• 1 sdm minyak wijen
• Daun bawang untuk taburan
• Kulit pangsit secukupnya

Bumbu kacang Siomay Ayam Bandung:

• 100 gram kacang tanah sangrai
• 3 siung bawang putih
• 6 buah cabai rawit
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 250 ml air matang

Cara Membuat Siomay Ayam Bandung:

1. Haluskan daging ayam dengan blender atau chopper.
2. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, telur, bawang putih, bawang merah, garam, merica, kaldu ayam, dan minyak wijen ke dalam daging ayam yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Ambil selembar kulit pangsit dan letakkan satu sendok makan adonan siomay di atasnya. Bungkus adonan dengan kulit pangsit hingga rapat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
4. Kukus siomay selama 20-25 menit hingga matang. Angkat dan sisihkan.
5. Untuk membuat bumbu kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai rawit, gula pasir, dan garam menggunakan blender atau chopper.
6. Tuang air matang ke dalam bumbu kacang. Aduk rata hingga bumbu kacang tercampur dengan baik.
7. Sajikan siomay ayam Bandung dengan bumbu kacang di atasnya. Taburi dengan daun bawang yang sudah diiris tipis untuk penampilan yang lebih menarik.

Nutrisi:

Resep siomay ayam Bandung memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Setiap porsi siomay ayam Bandung (4 buah) mengandung 275 kalori, 9 gram protein, 7 gram lemak, 44 gram karbohidrat, 2 gram serat, 35 mg kalsium, 1 mg zat besi, 1 gram vitamin C, dan 12 mg natrium.

Variasi:

Jika kamu bosan dengan siomay ayam Bandung yang biasa-biasa saja, kamu dapat mencoba variasi siomay ayam dengan bahan yang berbeda seperti udang atau ikan. Kamu juga dapat menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong untuk membuat siomay lebih sehat dan bergizi.

FAQ:

1. Berapa lama siomay ayam Bandung dapat bertahan di dalam kulkas?

Siomay ayam Bandung dapat bertahan di dalam kulkas selama 2-3 hari jika disimpan dalam wadah tertutup rapat.

2. Apakah saya dapat menggunakan kulit lumpia sebagai pengganti kulit pangsit?

Ya, kamu dapat menggunakan kulit lumpia sebagai pengganti kulit pangsit jika tidak menemukan kulit pangsit di toko bahan makanan.

3. Bagaimana cara membuat siomay ayam Bandung tanpa menggunakan blender atau chopper?

Kamu dapat menggiling daging ayam dengan menggunakan tangan atau pisau hingga halus. Kemudian campurkan dengan bahan lainnya dan aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

4. Apakah saya dapat menggunakan tepung terigu protein rendah?

Tidak disarankan karena tepung terigu protein rendah cenderung tidak elastis dan menghasilkan siomay yang keras dan kurang empuk.

5. Bagaimana cara membuat bumbu kacang yang pedas?

Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit atau menggunakan cabai yang lebih pedas seperti cabai merah besar.