Siomay Bandung merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer. Kudapan ini terbuat dari daging ikan atau ayam yang dicampur dengan tepung tapioka dan bumbu-bumbu yang khas. Siomay Bandung biasanya disajikan dengan saus kacang dan kecap manis. Pada artikel kali ini, kami akan membagikan resep siomay Bandung ayam yang lezat dan mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan
- 250 gram daging ayam giling
- 150 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan minyak goreng
- 15 lembar kulit siomay
- 2 buah wortel, potong korek api
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan minyak wijen
Cara membuat Siomay Bandung Ayam
- Pertama-tama, campurkan daging ayam giling, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan minyak goreng dalam sebuah mangkuk.
- Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Ambil selembar kulit siomay dan taruh sejumput potongan wortel dan daun bawang di atas kulit siomay.
- Lalu, ambil satu sendok makan adonan daging ayam dan letakkan di atas potongan wortel dan daun bawang.
- Bungkus kulit siomay hingga semua bahan terbungkus rapat.
- Lakukan hal yang sama pada lembaran kulit siomay yang lain hingga adonan daging ayam habis.
- Kukus siomay selama 20-25 menit hingga matang.
- Sajikan siomay Bandung ayam dengan saus kacang dan kecap manis.
FAQ
1. Bolehkah menggunakan daging ayam cincang bukan daging ayam giling?
Tentu saja, bisa menggunakan daging ayam cincang sebagai pengganti daging ayam giling.
2. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti wortel?
Bisa menggunakan sayuran lain seperti kentang atau jagung sebagai pengganti wortel.
3. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung terigu?
Tidak, tepung tapioka tidak bisa diganti dengan tepung terigu karena keduanya memiliki sifat yang berbeda.
4. Bolehkah menggunakan saus sambal sebagai pengganti saus kacang?
Bisa, namun rasa siomay akan berbeda dengan penggunaan saus sambal sebagai pengganti saus kacang.
5. Apakah siomay bisa disimpan di dalam kulkas?
Bisa, siomay dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari jika disimpan di dalam wadah yang kedap udara.
Informasi gizi
Siomay Bandung ayam mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Berikut adalah informasi gizi dalam satu porsi siomay Bandung ayam (3 lembar):
- Kalori: 225 kkal
- Protein: 15,5 gram
- Lemak: 7 gram
- Karbohidrat: 26 gram
- Vitamin A: 67,5 IU
- Vitamin C: 3,3 mg
- Calcium: 26,3 mg
- Iron: 1,8 mg
Variasi resep
Jika Anda ingin mencoba variasi resep siomay Bandung ayam yang berbeda, Anda bisa mencoba mengganti daging ayam dengan daging ikan seperti tenggiri atau ikan tenggiri. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan sayuran lain seperti kacang panjang atau jamur sebagai isian siomay.
Kesimpulan
Siomay Bandung ayam merupakan makanan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan resep yang kami bagikan di atas, Anda bisa membuat sendiri siomay Bandung ayam yang enak dan bergizi. Jangan lupa mencoba variasi resep siomay Bandung ayam yang berbeda untuk memuaskan selera Anda. Selamat mencoba!
