Soto ayam adalah salah satu makanan yang nikmat dan populer di Indonesia. Soto ayam biasanya disajikan dengan nasi putih, emping, irisan tomat, dan daun bawang. Soto ayam ini sangat cocok disajikan pada saat cuaca dingin atau pada saat kamu tidak ingin makan makanan yang berat. Di artikel ini, kita akan membahas resep soto ayam Diah Didi yang mudah dan enak untuk dinikmati.
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 2 liter air
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan bawang merah, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kunyit, memarkan
- 1 buah tomat, potong menjadi 6 bagian
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 100 gram tauge, seduh dengan air mendidih dan tiriskan
- 1 buah jeruk nipis, potong menjadi 4 bagian
- 2 batang seledri, iris halus
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam panci, lalu tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga harum.
- Tambahkan ayam ke dalam panci dan aduk hingga ayam berubah warna. Lalu, tambahkan air, serai, daun salam, daun jeruk, dan tomat. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga ayam matang.
- Keluarkan ayam dari panci, lalu ambil daging ayam dari tulang. Sisihkan.
- Tambahkan kecap manis ke dalam panci, aduk rata, dan masak selama 5 menit.
- Sajikan soto ayam dengan tauge, daging ayam, irisan seledri, dan jeruk nipis.
Informasi Gizi:
Soto ayam Diah Didi mengandung protein yang tinggi dan rendah kalori. Setiap porsi soto ayam Diah Didi mengandung sekitar 325 kalori, 22 gram protein, 18 gram lemak, 17 gram karbohidrat, 5 gram serat, 88% vitamin A, dan 16% vitamin C.
Variasi Resep:
Soto ayam dapat dimodifikasi dengan menambahkan bahan-bahan seperti kentang, telur, atau mie kuning. Kamu juga dapat menambahkan sambal atau kecap manis untuk memberikan rasa yang berbeda pada soto ayam.
FAQ:
1. Bagaimana jika tidak suka tauge?
Kamu dapat mengganti tauge dengan sayuran lain seperti wortel atau kentang.
2. Dapatkah ayam diganti dengan daging sapi?
Tentu saja, kamu dapat mengganti ayam dengan daging sapi atau daging lainnya.
3. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak soto ayam ini?
Waktu yang dibutuhkan sekitar 1-2 jam.
4. Apa yang harus dilakukan jika soto ayam terlalu asin?
Kamu dapat menambahkan air secukupnya dan memasaknya lagi selama beberapa menit.
5. Apa yang harus dilakukan jika soto ayam terlalu pedas?
Kamu dapat menambahkan santan atau susu untuk meredakan rasa pedas pada soto ayam.
