Steak ayam crispy menjadi salah satu hidangan yang paling disukai oleh banyak orang. Dengan rasa yang gurih, renyah, dan juicy, steak ayam crispy cocok disajikan sebagai hidangan utama di acara keluarga atau reuni bersama teman-teman. Tidak hanya itu, resep ini juga mudah dan sederhana untuk dibuat di rumah. Yuk, simak bahan dan langkah-langkah membuat steak ayam crispy berikut ini!
Bahan-bahan:
- 2 buah dada ayam fillet, potong menjadi 4 bagian
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Campurkan tepung terigu, tepung maizena, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
- Lumuri potongan ayam dengan telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng potongan ayam hingga kecokelatan dan matang, angkat dan tiriskan.
- Letakkan potongan ayam di atas piring dan sajikan dengan saus sambal dan irisan tomat serta mentimun.
FAQ:
1. Apakah tepung maizena dapat diganti dengan tepung jagung?
Tentu saja. Tepung jagung dapat digunakan sebagai pengganti tepung maizena dalam resep ini. Namun, tekstur dan rasa pada ayam crispy mungkin sedikit berbeda.
2. Bagaimana agar ayam crispy tidak terlalu berminyak?
Anda dapat mengurangi jumlah minyak goreng yang digunakan saat menggoreng ayam crispy. Pastikan juga minyak sudah cukup panas sebelum memasukkan ayam ke dalam wajan.
3. Apakah ayam crispy dapat disimpan di dalam kulkas?
Ya, ayam crispy dapat disimpan di dalam kulkas selama 1-2 hari. Namun, pastikan untuk memasukkannya ke dalam wadah kedap udara agar tidak cepat basi dan tetap crispy.
4. Apa yang dapat digunakan sebagai pengganti dada ayam fillet?
Anda dapat menggunakan bagian ayam yang lain seperti paha atau sayap ayam. Namun, perlu diingat bahwa bagian-bagian tersebut memiliki daging yang lebih banyak sehingga memerlukan waktu yang lebih lama untuk digoreng.
5. Bagaimana cara membuat saus sambal?
Anda dapat membuat saus sambal dengan mencampurkan cabe rawit, bawang putih, gula, garam, dan perasan air jeruk nipis. Haluskan bahan-bahan tersebut menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
Informasi Gizi:
Satu porsi steak ayam crispy (100 gram) mengandung:
- Kalori: 221 kalori
- Protein: 19,5 gram
- Lemak: 7,6 gram
- Karbohidrat: 17,5 gram
- Vitamin B6: 0,5 mg
- Zat Besi: 1,2 mg
Variasi Resep:
Anda dapat memodifikasi resep ini dengan menambahkan bahan-bahan lain seperti tepung roti, tepung jagung, atau tepung bumbu untuk menciptakan variasi rasa. Anda juga dapat menambahkan bumbu lain seperti ketumbar atau daun bawang untuk memberikan aroma yang lebih segar.
Kesimpulan:
Steak ayam crispy sederhana ini merupakan hidangan yang mudah dan cepat untuk dibuat di rumah. Dengan rasa yang gurih dan renyah, hidangan ini cocok disajikan sebagai hidangan utama untuk acara keluarga atau reuni dengan teman-teman. Anda juga dapat memodifikasi resep ini dengan menambahkan bahan-bahan lain untuk variasi rasa yang lebih menarik.
