Tumis ayam suwir adalah salah satu masakan yang mudah dan cepat untuk disiapkan. Cocok dihidangkan sebagai lauk untuk makan siang atau malam. Ayam suwir yang garing dan bumbu tumis yang meresap membuat masakan ini sangat lezat dan pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Bahan-bahan Tumis Ayam Suwir:
- 500 gram daging ayam fillet
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah bawang merah, iris tipis
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- 150 ml air
- Daun bawang, iris halus (optional)
Cara membuat Tumis Ayam Suwir:
- Rebus daging ayam fillet dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga matang. Tiriskan dan suwir-suwir daging ayam.
- Panaskan minyak sayur di dalam wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daging ayam suwir dan aduk rata.
- Tambahkan paprika merah dan paprika hijau. Aduk rata dan tumis selama 2-3 menit.
- Tambahkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Sajikan tumis ayam suwir dalam piring saji dan taburi daun bawang iris.
Informasi Gizi:
Satu porsi tumis ayam suwir (200 gram) mengandung:
- Kalori: 234 kalori
- Protein: 26 gram
- Lemak: 11 gram
- Karbohidrat: 6 gram
- Vitamin A: 43% AKG
- Vitamin C: 98% AKG
- Kalsium: 2% AKG
- Zat Besi: 6% AKG
Variasi resep:
Kamu dapat mencoba variasi resep tumis ayam suwir dengan menambahkan sayuran lainnya seperti wortel, brokoli, atau buncis. Kamu juga dapat menambahkan saus tiram atau kecap manis untuk memberikan citarasa yang berbeda.
FAQ:
1. Apa yang harus dilakukan jika ayam suwir terlalu kering?
Jika ayam suwir terlalu kering, kamu dapat menambahkan sedikit air atau kaldu ayam saat tumis agar daging ayam tidak terlalu kering.
2. Apa yang harus dilakukan jika bumbu tumis terlalu pedas?
Jika bumbu tumis terlalu pedas, kamu dapat menambahkan sedikit gula atau air perasan jeruk nipis untuk menetralkan rasa pedas.
3. Bisakah tumis ayam suwir disimpan dalam kulkas?
Ya, tumis ayam suwir dapat disimpan dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan untuk memasukkan dalam wadah tertutup rapat dan panaskan kembali sebelum disajikan.
4. Bisakah menggunakan daging ayam tanpa fillet?
Ya, kamu dapat menggunakan daging ayam tanpa fillet. Pastikan untuk membersihkan kulit dan tulang yang masih menempel sebelum merebus dan menumis.
5. Apa yang bisa digunakan sebagai pengganti paprika?
Kamu dapat menggunakan sayuran lain seperti tomat, jamur, atau kembang kol sebagai pengganti paprika.
